梅河大米米粒呈半透明、拟列3年有光泽，垩白较小，外形呈短圆或椭圆形。
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果肉洁白如玉，名单似雪如霜，细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%。
果肉乳白色，拟列3年肉质细脆，汁多味甜，甜度最高可以达16°左右。适于河南、广西公示河北、山东、陕西、安徽、山西运城夏播种植，叶斑病和矮花叶病重发区慎用。
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